Nasturel

O planta din familia cruciferelor cu frunze inchise la culoare, mici si rotunde, putin iuti. Poate fi adaugat in salatele crude pentru un plus de beta-caroten si vitamina C si E. O sursa excelenta de antioxidanti, cu efect anticancerigen recunoscut. In urma cu cativa ani, medicii de la Roswell Park Memorial Institute din New York au ajuns la concluzia ca un meniu in care apare zilnic nasturelul scade riscul pacientilor de a face cancer de colon (fapt valabil pentru aproape orice plante din familia cruciferelor)